Назначается преимущественно мясная пища, в том числе, жареное мясо, печенка, мясные н рыбные супы, холодец, рыба, сливочное и растительное масло. Из растительных продуктов рекомендуются фрукты и овощи, богатые кальцием (виноград, яблоки, груши, морковь, капуста, тыква, брусника, красная смородина).

Назначается преимущественно мясная пища, в том числе, жареное мясо, печенка, мясные н рыбные супы, холодец, рыба, сливочное и растительное масло. Из растительных продуктов рекомендуются фрукты и овощи, богатые кальцием (виноград, яблоки, груши, морковь, капуста, тыква, брусника, красная смородина).

Исключаются из рациона щелочные минеральные воды, молоко, яйца, сокращается потребление картофеля, бобов, зеленых овощей, содержащих много кальция.

Длительное ограничение в рационе кальциевых соединений отрицательно влияет на обмен веществ. Поэтому на фоне основной диеты нужно периодически включать в рацион продукты, содержащие кальций (овощи, фрукты, зелень).

Оксалурия (щавелевокислые камни — оксалаты). Из рациона исключают продукты с избыточным содержанием щавелевой кислоты и ее солей: щавель, шпинат, свек-лз, картофель, бобы, ревень, инжир, петрушка, некоторые ягоды (слива, земляника, крыжовник), какао, кофе, шоколад.

Яблоки, груши, айва, кизил препятствуют накоплению щавелевой кислоты и увеличивают выделение ее из организма. Эффект усиливается при употреблении фруктов с кожурой, отваров кожуры, а также отваров, приготовленных из грушевого дерева, винограда, черной смородины.

Диетический рацион включает следующие продукты: мясо и рыба в отварном виде (до 200 г 2—3 раза в неделю), мучные и крупяные блюда, молочные продукты, животные и растительные жиры, капуста, тыква, репа, огурцы, арбузы, дыни, виноград, абрикосы, персики.

Уратурия (камни мочевой кислоты). Диета направлена на снижение выведения с пищей мочевой кислоты, основой которой являются пуриновые основания. Из рациона питания исключаются жареное мясо, мозгн, мясной бульон, ограничивается потребление щавеля, ревеня, бобов, орехов, черного чая, шоколада, какао, перца.

Назначается растительно-молочная пища, которая подщелачивает мочу. Молочная пища компенсирует недостаток в животных белках, поэтому в пищевой рацион следует обязательно включать ежедневно или через день 150—200 г творога. Рекомендуются вегетарианские супы, овощи, фрукты, молочные блюда во всех видах. Можно употреблять нежирное мясо или отварную рыбу (2—3 раза в педелю до 200 г).


Предыдущая Следующая