На ведомственную санитарную службу возлагается также наблюдение за состоянием здоровья рабочих и другого обслуживающего персонала, соблюдением ими правил личной гигиены и своевременностью проведения установленных медицинских осмотров и обследований.

На ведомственную санитарную службу возлагается также наблюдение за состоянием здоровья рабочих и другого обслуживающего персонала, соблюдением ими правил личной гигиены и своевременностью проведения установленных медицинских осмотров и обследований.

В своей практической работе представители ведомственной санитарной службы должны поддерживать постоянную связь с представителями местного государственного санитарного надзора, своевременно информируя о санитарном состоянии предприятия, затруднениях и путях устранения недостатков. Местные органы государственного санитарного надзора в свою очередь должны оказывать систематическую консультативную помощь.

Врачам и помощникам врачей ведомственной санитарной службы, согласно существующим положениям, предоставлено право не допускать к реализации недоброкачественную продукцию, не допускать к эксплуатации оборудование и инвентарь, не отвечающие санитарным требованиям, а также не допускать к работе бактерионосителей и лиц, не прошедших установленного медицинского обследования и осмотра.

ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ СЛУЖБА

Ветеринартго-санитарная служба осуществляет все мероприятия по защите населения от заболеваний и гельмиптозов, передающихся от животных человеку через пищевые .продукты. Особенно важна роль ветеринарио-санитарной службы в обеспечении населения доброкачественным мясом и молоком. Ветеринарно-сашттарньтй надзор, организуемый при этом, представляет собой сложный комплекс ветеринарных мероприятий и наблюдений, осуществляемых как в отношении животных (и птиц), так и в отношении пищевых продуктов (мясо, молоко).

В мероприятиях ветеринарно-санитарного надзора видное место занимает наблюдение за состоянием здоровья животных, поступающих для

убоя, и состоянием здоровья молочного скота на молочных фермах, снабжающих население молоком. Особенно высокие требования предъявляются к состоянию здоровья животных (коров) на фермах, обеспечивающих молоком детские учреждения.

Ветеринарщнсанитарный надзор, осуществляемый в отношении доброкачественности мяса, должен быть непрерывным и преемственным. Он должен начинаться с ветеринарного наблюдения за состоянием животных задолго до убоя в районах заготовок и продолжаться вплоть до выпуска готовой продукции из мясокомбинатов и мясоперерабатывающих предприятий.


Предыдущая Следующая